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Rezept-Tipp: Mit diesem mediterranen Tomatenbrot holst du dir den Mittelmeer-Urlaub in die heimische Küche

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Rezept-Tipp: Mit diesem mediterranen Tomatenbrot holst du dir den Mittelmeer-Urlaub in die heimische Küche

Selbstgebackenes Brot schmeckt doch immer noch am besten! Kürzlich haben wir dir schon ein schmackhaftes Rezept für glutenfreies Brot vorgestellt. Jetzt haben wir uns an einem neuen Brot versucht: ein leckeres mediterranes Tomatenbrot. Dieses fluffige Brot schmeckt wirklich köstlich und steckt voller frischer Zutaten, die einen gedanklich direkt an die italienische Mittelmeerküste versetzen. Wir holen mit diesem Brot den Sommer schon vorzeitig in unsere Breitengrade.

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Rezept-Tipp: Pflanzliche Kidneybohnen-Bratlinge

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Rezept-Tipp: Pflanzliche Kidneybohnen-Bratlinge

Damit bist du beim nächsten heimischen Burger-Essen ganz vorne: Ob nun auf dem Burger oder als Beilage zu frischem Gemüse: pflanzliche Bratlinge machen sich in vielerlei Hinsicht sehr gut auf dem Teller. Vegane Bratlinge kann man mit allerlei verschiedenen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten und Gewürzen zubereiten. Wir haben uns für leckere Kidneybohnen-Bratlinge entschieden, in denen außer Kidneybohnen noch allerlei frische Kräuter und leckere Gewürze stecken.

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Rezept-Tipp: Fluffige vegane Bananen-Pancakes

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Rezept-Tipp: Fluffige vegane Bananen-Pancakes

Unseren Rezept-Tipp für 3 gesunde Pfannkuchen-Variationen kennst du wahrscheinlich schon! Aber hast du auch schon mal leckere Bananen-Pancakes ausprobiert? Die kleinen Pfannkuchen sind nämlich super fluffig und dank der Bananen richtig schön fruchtig. Du hast noch ein paar Bananen in der Obstschale liegen, die immer brauner werden? Die kann man für diese Pancakes super verwerten! Hier kommt also das perfekte Pancake-Rezept für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück!

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Rezept-Tipp: Chia-Pudding mit frischem Obst

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Rezept-Tipp: Chia-Pudding mit frischem Obst

Chiasamen sind nun schon seit einiger Zeit als Superfood auch in Deutschland angekommen. Warum die kleinen Samen so beliebt sind? Sie stecken voller Nährstoffe und sind vor allem reich an Omega-3-Fettsäuren. Im Vergleich zu Milch ist in Chiasamen übrigens das Fünffache an Kalzium enthalten. Die kleinen Samen haben es also wirklich in sich. Zudem kann man sie für allerlei Rezepte verwenden oder einfach als Topping dazu geben. So machen sie sich zum Beispiel gut im Salat, im selbstgebackenen Brot, im Smoothie – oder eben im Pudding. Wir haben uns an einem Chia-Pudding versucht und dabei ist dieses tolle und einfache Rezept bei rausgekommen! 

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Rezept-Tipp: Nährstoffreicher Rote-Linsen-Salat mit Rucola und Walnüssen

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Rezept-Tipp: Nährstoffreicher Rote-Linsen-Salat mit Rucola und Walnüssen

Dieser Rote-Linsen-Salat hat es in sich! Die roten Linsen stecken voller wertvoller Ballaststoffe und Nährstoffe, wie zum Beispiel Eisen und Magnesium, während Rucola reich an Folsäure und Vitamin C ist. Durch die Walnüsse enthält dieser schmackhafte Salat außerdem noch essenzielle und ungesättigte Fettsäuren! Aber damit ist die Liste an nährstoffreichen Lebensmitteln, die in diesem frischen Linsen-Salat stecken noch nicht zu Ende. Was man diesem Salat aber auch noch zusprechen kann: Absoluter Genuss!

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