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Superfood Heidelbeere: klein, aber oho

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Superfood Heidelbeere: klein, aber oho

Die Eigenschaften der Heidelbeere sind fast genau so vielfältig wie ihre Namen, denn regional ist diese Beere auch als Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere und Bickbeere bekannt — um nur einige zu nennen. Die Heidelbeere ist nicht nur lecker, sondern gilt auch als Superfood. Diese Bezeichnung hat sie nicht zuletzt ihrem hohen Anteil an Anthocyanen zu verdanken. Und was es genau damit auf sich hat, werden wir uns neben den anderen Eigenschaften der Heidelbeere im Folgenden näher ansehen. Kleine leckere Vitaminbomben In diesen kleinen blauen Beeren steckt jede Menge Gutes und sie sind zudem sehr aromatisch.  Heidelbeeren bestehen aus viel Wasser und...

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5 frische Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch

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5 frische Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch

Wenn dein Körper förmlich nach einem Energieschub schreit, dann gib ihm ruhig was er braucht. Doch anstatt zu Schokoriegeln zu greifen oder zwischendurch zum Bäcker zu laufen, gibt es zahlreiche Alternativen, die deiner ausgewogenen Ernährung keinen Strich durch die Rechnung machen! In diesem Artikel zählen wir daher die 5 einfachsten und nahrhaftesten Snack-Rezepte auf, die dir bis zur nächsten Mahlzeit hinweghelfen ohne dir ein schlechtes Gewissen zu bereiten.

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Tiefkühlgemüse vs. frisches Gemüse

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Tiefkühlgemüse vs. frisches Gemüse

Frisches Gemüse erfreut sich großer Beliebtheit, denn es enthält nicht nur viele Vitamine und Ballaststoffe, sondern ist auch geschmacklich für viele Menschen nicht zu toppen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich „5 am Tag”, nämlich 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse zu essen. Was aber tun, wenn Du gerade kein frisches Gemüse mehr im Haus hast, aber etwas kochen möchtest? In solchen Fällen ist Tiefkühlgemüse praktisch. Aber ist es genauso nahrhaft wie frisches Gemüse? Zählt Tiefkühlgemüse zu den 5 am Tag? Hier erfährst du alles Wissenswerte rund um die gefrorene Gemüsevariante. Von den Anfängen bis heute In Deutschland...

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Rezept-Tipp: Gebratener Spargel mit Walnüssen

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Rezept-Tipp: Gebratener Spargel mit Walnüssen

Zutaten für 2 Portionen: 750 g weißer Spargel 250 g grüner Spargel eine halbe Schalotte 75 g Kirschtomaten 25 g Walnüsse 2 EL Walnussöl Ingwer, Korianderblätter Chili-Flocken (optional) Zuallererst wird der Spargel geschält, die Enden abgeschnitten und in kleine Stücke geschnitten. Daraufhin wird die Schalotte in kleine Stücke geschnitten, die Tomaten gewaschen und halbiert. Ebenso wird der Ingwer (Menge nach Belieben) geschält und gewürfelt und die Walnüsse werden gehackt. Als nächstes wird das Walnussöl in einer Pfanne erhitzt und der Spargel darin unter Wenden 3 bis 5 Minuten lang gebraten. Hierzu werden dann Tomaten, Schalotten, Ingwer und Walnüsse (und optional...

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Alles Wissenswerte zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten

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Alles Wissenswerte zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Essen könnte so schön sein, wenn es da nicht manchmal die leidige Nahrungsmittelunverträglichkeit gäbe. Hier möchten wir näher auf dieses Thema eingehen und Dir einen kleinen Überblick über die verschiedenen Lebensmittelunverträglichkeiten bieten. Was versteht man im Allgemeinen unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit? Für die Zellneubildung benötigt unser Körper Energie und Stoffe, die wir durch die Nahrung aufnehmen. Unser Verdauungsapparat ist dafür zuständig, die Nahrung so herzurichten, dass unser Körper die Nährstoffe auch tatsächlich verwerten kann. Wenn aber eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Nahrungsmittelintoleranz besteht, bedeutet das ganz allgemein, dass der Körper bestimmte Bestandteile der Nahrung entweder nicht verdauen kann oder diese nicht über den...

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