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Rezept-Tipp: ungewöhnliche Pesto-Variationen

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Rezept-Tipp: ungewöhnliche Pesto-Variationen

Basta-Pasta! Mit diesen Rezepten wird deine Pasta zu etwas ganz besonderem! Pistazien-Minz-Pesto Zutaten: 20 g Mandeln gehackt Minze 3 Stiele Thai Basilikum 30 g Pistazien 4 TL Honig doer Agavendicksaft 2 EL Limettensaft 5 EL Traubenkernöl Die Mandeln in einer Pfanne anbraten bis sie gold-braun sind. Den Basilikum von den Stielen trennen und Basilikumblätter und Minze klein hacken. Zum Schluss alle Zutaten vermischen. Walnuss-Petersilien-Pesto Zutaten: 1 EL Petersilie, gehackt 4 EL Walnüsse 4 Knoblauchzehen 15 ml Olivenöl 100 g Parmesan, bei Bedarf durch vegan Alternativen ersetzbar Salz, Pfeffer Knoblauch schälen und hacken. Im Anschluss die Walnüsse hacken und in einer...

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Rezept-Tipp: Spinatsuppe

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Rezept-Tipp: Spinatsuppe

Unseren Artikel zum Nährwert von Spinat habt ihr ja sicher schon gesehen. Jetzt haben wir für euch ein Rezept herausgesucht, in dem sich Spinat in einer herrlich cremigen Suppe wiederfindet. Da stecken wichtige Nährstoffe und viel Geschmack drin und noch dazu ist es kalorienarm und leicht zuzubereiten! Zutaten: • 1 mittelgroßen Blumenkohl • 60 g Blattspinat • 250 ml Gemüsebrühe • 250 g Kichererbsen • 1 Zehe Knoblauch • Saft von einer halben Zitrone • 1 TL Sojasauce • Salz und Pfeffer Zuerst wird ein großer Topf mit Wasser gefüllt und zum kochen gebracht. Währenddessen den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden. Sobald das Wasser kocht...

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Rezept-Tipp: Frischer Feldsalat mit fruchtigem Erdbeer-Vinaigrette

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Rezept-Tipp: Frischer Feldsalat mit fruchtigem Erdbeer-Vinaigrette

Die lang ersehnte Erdbeer-Saison ist endlich da und mit diesem Rezept wollen wir zeigen, dass Erdbeer-Rezepte nicht immer voller Zucker stecken oder generell süß sein müssen. Das geht auch ganz leicht mit einem sommerlichen Salat mit einer Erdbeer-Vinaigrette.

Auf den ersten Blick - oder beim ersten Lesen - mag das komisch oder unpassend klingen, aber eine fruchtige Note in einer eigentlich herzhaften Mahlzeit verwöhnt deinen Gaumen ganz besonders.

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Rezept-Tipp: Alkoholfreie Maibowle

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Rezept-Tipp: Alkoholfreie Maibowle

Eine von vielen Traditionen am 1. Mai ist die Maibowle. Dieser Tradition wollen wir treu bleiben, indem wir unsere Bowle mit frischem Waldmeister zubereiten, obwohl wir jedoch auf den Alkohol verzichten. Damit ist die Bowle nicht nur ein wenig verträglicher, sondern auch noch für Kinder geeignet! Zutaten: 1 l Apfelsaft 1,5 l Mineralwasser 1 Bund Waldmeister (leicht angewelkt) Erdbeeren, Menge nach Wahl Als Vorbereitung werden zunächst die Stiele des gebündelten Waldmeisters gekürzt und wenn er noch frisch ist sollte er für einige Stunden anwelken. So kann das Cumarin, das dem Waldmeister seinen Geschmack verleiht, freigesetzt werden. Sobald der Waldmeister angewelkt...

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Rezept-Tipp: Flammkuchen mit Kartoffeln, Pilzen und Frühlingszwiebeln

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Rezept-Tipp: Flammkuchen mit Kartoffeln, Pilzen und Frühlingszwiebeln

Ganz gleich ob bei dir tierische Produkte nichts in der Küche zu suchen haben oder du einfach mal etwas neues ausprobieren möchtest: Dieser Flammkuchen mit feinen Kartoffelscheiben, Pilzen und Frühlingszwiebeln ist genau das Richtige für dich.

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